| Состав: | 200 г красной чечевицы;
250 г шампиньонов;
1 большая луковица;
3 ст.л. оливкового масла;
1 помидор;
2 зубчика чеснока;
2 ломтика белого хлеба;
8 ст.л. сливок. |
| Описание: | Мелко порубите лук и порежьте шампиньоны. Положите их в сотейник, добавьте 2 ст.л. оливкового масла. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10–15 минут.
Промойте чечевицу и всыпьте в сотейник. Туда же добавьте порезанный кубиками помидор и влейте 1,5 л воды. Посолите, поперчите и варите на медленном огне 30 минут.
Удалите с хлеба корочку. Порежьте кубиками, обжарьте на оставшемся масле до золотистого оттенка. Посолите и посыпьте порубленным чесноком.
Измельчите чечевично-грибную смесь блендером до образования однородной массы. Приправьте тимьяном и снова разогрейте на медленном огне.
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте гренками и добавьте сливки из расчета 2 ст.л. на порцию. Тут же подавайте.
По основным составляющим суп прекрасно подходит для здорового питания. Белый хлеб можете заменить на кусочки ржаного с добавление отрубей, а сливки лучше использовать обезжиренные или попытаться заменить на соус, низко калорийную сметану и т.д. Есть простор для творчества.
В оригинальном рецепте получается 4 порции, калорийность каждой 370 ккал. Если внести соответствующие изменения, то калорийность может снизится до 200 - 250 ккал.
|
|
 |
|
| |
Вход
Регистрация
Статьи
Рецепты
Диеты
Продукты
Словарь
Состав
Ингредиенты
Полезные ингредиенты
Вредные ингредиенты
