Яблоко

В яблоке масса полезных веществ — калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо и йод. Плюс витамины А, В1, В3, РР, С. Например, витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах. Этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение.

Яблоки полезны абсолютно всем. Одно яблоко в день может существенно оздоровить организм, активизировать пищеварение, избавить от шлаков и в результате, значительно улучшить состояние кожи. Яблочная и винная кислоты, содержащиеся в яблоке, считаются хорошим средством против расстройства желудка. Яблоки особенно полезны страдающим атеросклерозом, гипертонией, заболеваниями печени, почек и суставов, благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов.

Кроме того, яблоко оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм благодаря наличию мощных антиоксидантов. В дополнение к этому, в яблоках содержится наибольшее количество витаминов и других полезных веществ, которые, как утверждают ученые, снижают риск образования раковых опухолей и способны защищать организм от сердечнососудистых заболеваний.
Для пополнения организма необходимыми компонентами специалисты рекомендуют ежедневно употреблять 2-3 чашки яблочного сока или съедать 2-4 яблока.

Яблоко содержит пектин, который способен выводить из организма вредные вещества, такие как свинец, мышьяк, радионуклеиды. Кожура яблока тоже полезна, так как в ней содержится большое количество пектина и волокон.

Яблоки лучше есть сырыми, вместе с кожурой. Нарезание фруктов снижает количество витамина С - поверхность яблока становится коричневой. Это признак окисления, через которое теряется полезный витамин.

В яблоках мало калорий, так что если заменить яблоком жирный, сладкий и калорийный десерт, вполне можно похудеть.

Чем дольше яблоки хранятся, тем меньше в них витаминов. Красивые глянцевые яблоки, покрытые воском, уступают по составу местным. В южных сортах значительно меньше витаминов (особенно витамина С), полезных органических кислот, минералов и ферментов. Многие полезные вещества способны образовываться лишь в фруктах, созревших на дереве. А импортные яблоки дозревают уже в пути. Кстати, сахара в южных яблоках значительно больше. А это для организма не полезно.